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Discussion: comment faire de la pate de coings

  1. #1
    carolinereine Guest

    Par défaut comment faire de la pate de coings

    la pate de coings vendue dans les supermarchés est trèèèèèèèèèèès sucrée.

    Comme on m'a donné des coings, je voudrais faire de la pâte de coings pas trop sucrée, parce que j'en ai déjà gouté qui était succulente sans tout ce sucre qui est mis dans les pages de fruits

    Donc si quelqu'un a une bonne recette pas trop difficile à faire merci d'avance de me l'indiquer

    ne tardez pas trop, faudrait pas que mes coings se gatent ils sentent tellement bons

  2. #2
    eva Guest

    Wink les coings !!!!

    faire par petites quantités: moins fatiguant et plus facile.

    laver les coings
    ne pas les peler
    enlever s'il y a les petites tâches noires et couper en petits morceaux

    si les pépins sont beaux on peut en mettre dans une petite poche en gaze
    fine en même temps que les morceaux à cuire car cela permet de faire
    prendre.

    Mettre donc dans une casserole les morceaux de coings dans un fond d'eau
    sans recouvrir les coings sinon ça fait trop d'eau

    Laisser cuire, jusqu'à ce que la chair se défasse

    Peser le mélange cuit avec l'eau qui s'est formée et:
    Ajouter ensuite environ 800 grammes de sucre par kilogramme
    Passer bien au mixer le tout, en début de cuisson... c'est plus facile

    Laisser cuire à feu doux 30 à 35 minutes.
    On peut verser un peu du mélange dans une assiette, laisser refroidir pour
    voir si ça prend.
    + on laisse cuire + le mélange est foncé



    Etaler ensuite la pâte dans des barquettes, laisser prendre et couper en
    bâtonnets.

    c'est délicieux en accompagnement de petits suisses, de yaourts etc...


  3. #3
    pierre Guest

    Par défaut hummm les coings

    J'aimmmmmme la pâte de coings reste plus que je trouve des coings bio pour gouter si j'ai bien compris


  4. #4
    Myrabelle Guest

    Arrow

    Et VVVOILA la tit image de mes coings qui font bien envie et parfume mon appart
    avez vous pensé au sucre roux délicieux pour la préparation de la pâte de coings!

    Images attachées

  5. #5
    carolinereine Guest

    Par défaut

    ça y est j'ai fait d ela pate de coing et je voulais te remercie pour ta recette.
    Vraiment c'est très facile, j'ai juste rajouté un peu de vanille en poudre à la pate de coing avant de la laisser refroidir.

    un vrai délice

  6. #6
    isabelle.j Guest

    Par défaut

    Coucou à toutes

    j'ai essayé votre recette de pate de coing elle est super. vraiment c'est tres facile et trs bon
    je la recommande à toutes
    bisoux

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