Notez que le repas est d'abord un un fait de culture, ce que l'homme ajoute à la nature: un rythme qui permet une vie humaine, le travail et le loisir bien unis.
C'est le signe d'une maîtrise des appétits: l'être humain raisonnable sensiblement affecté, ne suit plus le libre cours des appétits mais les satisfait à heures fixes pour se consacrer à d'autres activités.
Le repas est humanisé dans la mesure où il est partagé dans la convivialité de relations, d'échanges.
Le repas peut être considéré comme une figure du don (invitations)
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Sur un entretien aves Monsieur Besnier , dans la prestigieuse revue, Sciences et Avenir