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Discussion: j'adore les baguettes? et vous?

  1. #1
    Myrabelle Guest

    Question j'adore les baguettes? et vous?

    Je cherche la recette du vrai pain comme à la boulangerie,
    Merci d'avance pour vos réponces

  2. #2
    mimila Guest

    Par défaut

    Une vrai baguette de pain à faire soi même

    prendre
    210 millilitres d'eau
    270 grammes de farine bise T80
    80 gammes de farine d'épeautre T70
    2 cuillère à café de levain déshydraté
    1 cuillère à café de sel
    1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    1 cuillère à café de sucre
    25 gramme de graines de tournesol
    1 cuillère à café de jus de citron

    Bien mélanger les tous les ingrédients.
    - Pétrir la pâte.
    - Laissez reposer dans un endroit tiède.
    - Un fois qu'elle a gonflé, pétrir une deuxième foie, laissez lever et procédez ainsi encore une troisième fois.

    Façonnez un long boudin, avec les ciseaux; pincer sans couper la pâte et tirer à droite puis à gauche en alternance de manière à obtenir les épis.
    Laissez reposer pendant 30 minutes.

    Cuire au four préchauffé à 220 degrés Celsius pendant 30 minutes.

    Régale toi bien myrabelle
    Images attachées

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