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Discussion: je cherche une recette pour faire des gaufres

  1. #1
    marinette Guest

    Par défaut je cherche une recette pour faire des gaufres

    des gaufres croquantes comme celles qu'on vend près des plages par exemple.
    Si qq'un connait la recette je le remercie de la réponse

  2. #2
    nenette Guest

    Par défaut

    je crois que dans la recette faut pas mettre de lait
    que de l'eau des oeufs du sucre et du citron rapé
    je recherche la recette dans le cahier de recettes d emaman et je te la copie demain pour les proportions

    A+

  3. #3
    ELISABETH 60 Guest

    Thumbs up Recette Des Gaufres

    Citation Posté par marinette Voir le message
    des gaufres croquantes comme celles qu'on vend près des plages par exemple.
    Si qq'un connait la recette je le remercie de la réponse
    Recette des Gaufres :
    350 g de farine - 1 jaune d'oeuf - 70 g de beurre fondu tiédi, 10 g de levure de boulanger - 1 blanc d'oeuf battu en neige très ferme - pincée de sel - du lait


    Prendre un grand saladier car la pâte va lever
    Délayer la levure dans de l'eau tiède (I/2 verre)
    Mélanger le jaune d'oeuf à la farine, ajouter le beurre fondu, la pincée de sel, la levure délayée (surtout pas chaude) et le lait de façon à former une pâte plus épaisse que pour faire des crêpes. Battre le blanc d'oeuf en neige très ferme et l'ajouter à la préparation en aérant bien la pâte.
    Laisser reposer de préférence une nuit en recouvrant d'un torchon.
    Eventuellement séparer la préparation en deux saladiers pour éviter que le tout déborde.

    Surtout ne pas mettre de sucre dans la pâte (comme pour les crêpes)

    Servir avec du sucre glace auquel vous aurez mélangé du sucre vanillé. Elles sont légères et croquantes. Vous m'en direz des nouvelles.

    Bon appétit.

  4. #4
    lilipuss Guest

    Par défaut Dur!

    Désolé moi je les aies toujours ratées!

  5. #5
    ELISABETH 60 Guest

    Par défaut

    Citation Posté par marinette Voir le message
    des gaufres croquantes comme celles qu'on vend près des plages par exemple.
    Si qq'un connait la recette je le remercie de la réponse
    Coucou Marinette, Je vous ai adressé la recette des gaufres mais je ne sais si vous avez réussi à les faire et si oui, si vous les avez aimées. A bientôt.

  6. #6
    marinette Guest

    Par défaut

    saaalut
    ta recette est super, elles sont moelleuses et bien bonnes.

    On vient de m'indiquer cette recette
    http://www.philagora.eu/gastronomie/...ardins_publics
    plus simples paraît qu'elles sont croustillantes et légères

    De toutes façon le week end on se fait plaisir donc je vais essayer cette recette vu qu'on sera nombreux ce soir et puis qu'elle bonne odeur quand on fait des gaufres !!!!

    Merci et a+

    et puis si tu as des idées de menus à faire entre copains n'hésite pas

  7. #7
    ELISABETH 60 Guest

    Par défaut Toujours les gaufres

    Je suis allée voir la recette des gaufres dans un jardin public mais pour que les gaufres soient délicieuses il ne faut surtout pas mettre de sucre dans la pâte, comme pour les crêpes. Suis heureuse de voir que vous les avez réussies.

    Aujourd'hui j'ai fait de l'échine de porc à la sauge et nous nous sommes régalés. si ça vous intéresse je vous communiquerai la recette. L'échine est très moelleuse et la sauge parfume le plat mais pas trop.

    A bientôt

    Elisabeth 60

  8. #8
    Myrabelle Guest

    Par défaut

    Citation Posté par marinette Voir le message
    saaalut
    et puis si tu as des idées de menus à faire entre copains n'hésite pas
    HO oui une bonne idée la Pizza! je l'ai envoyée dernièrement sur le forum
    bisous à tous bande de gourmands

  9. #9
    vana Guest

    Par défaut

    Citation Posté par ELISABETH 60 Voir le message

    Aujourd'hui j'ai fait de l'échine de porc à la sauge et nous nous sommes régalés. si ça vous intéresse je vous communiquerai la recette. L'échine est très moelleuse et la sauge parfume le plat mais pas trop.
    A bientôt

    Elisabeth 60
    saalut à toutes.
    il parait que la ou il y a de la sauge y a pas de malade...
    et puis il parait que la sauge a tendance a decolorer les cheveux ça donne des cheveux blancs.
    vous etes au courant?

    parce que c est vrai que c est une plante qui parfume beaucoup la potage aussi.

    perso j'aime bien le porc en salé sucré avec de la mangue ou des pruneaux ou encore façon canard à l orange
    vala ce que vana avait à dire ce mat.

    A+ et Kisssssssss

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