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Discussion: Assiette bienvenue....! sur l'autoroute A75

  1. #11
    florence1 Guest

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    Goupyl: Moi je vous invite à manger des PATATES au coin du feu
    Moi, je ne ferai pas confiance à un renard... et je préfèrerai la sécurité du relais de l'Aveyron au crépitement des flammes dans la forêt solitaire et profonde

    Flo

  2. #12
    nicolas2 Guest

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    Crac! Je craque...La semaine qui vient, je monte à Paris, je passe par l'A75, je vais goûter ce plat et au retour je fais un reportage papillaire!
    Je veux en avoir la cornette.
    A+

  3. #13
    joma Guest

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    J'y suis passé et j'y repasserai!
    Bonnes vacances à tous

  4. #14
    nicolas2 Guest

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    Comme promis:
    Des produits de qualité: oui
    accueil: avec le sourire
    préparation soignée: oui
    remarque: attention aux régimes
    condition nécessaire et suffisante: avoir un appétit aiguisé par le froid des sommets....

    Dernière modification par nicolas2 20/02/2003 à 12h09

  5. #15
    Cibylline Guest

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    Pour les nems, la recette fournie par ma belle-soeur et dont je suis très contente :Pour 15/20 petites nems :

    300 g de filet de porc (sans le gras)
    100 g de vermicelles chinois
    champignons noirs
    champignons parfumés
    ail
    oignon
    jus d'un demi citron
    crevettes séchées
    galettes de riz
    nuoc mam
    menthe
    1 oeuf

    Mettre les champignons, les crevettes et les vermicelles à tremper dans l'eau chaude (10 min.). Pendant ce temps, hacher la viande, l'ail et l'oignon. Rajouter du nuoc mam (1 cuillère à soupe) et le jus de citron. Mélanger le tout (champignons et vermicelles coupés en petits morceaux). Ajouter l'oeuf.
    Tremper les feuilles de riz dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien molles. Disposer sur un torchon, mettre une cuillère à soupe de garniture au milieu. Rabattre les bords et rouler bien serré sans briser la galette.
    Faire bien dorer à la friteuse.

    Pour la sauce : jus d'un demi citron, une tasse de nuoc mam, un peu de sucre en poudre, une tasse d'eau, ail et menthe.

    ;-)

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