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Discussion: Bourride- sos

  1. #1
    tia Guest

    Par défaut Bourride- sos

    Roucoucou
    Qui peut me donner la recette de la bourride de baudroie
    Il parait que c'est un régal...

  2. #2
    Date d'inscription
    December 2002
    Messages
    69

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    En tout cas je peux te dire que c'est excellent....
    Si tu passes à Sète tu la trouveras sur une carte postale ....
    Dans ce port cher à Brassens on la réussit très bien!
    A défaut tu peux aussi la déguster...un régal

  3. #3
    tia Guest

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    Merci
    Mais je voulais la faire à la maison. De plus j'habite Lille....
    N'y-a-t'il personne pour m'aider?

  4. #4
    Date d'inscription
    January 2006
    Localisation
    france
    Messages
    16

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    Bon, je me lance
    Dans deux litres d'eau bouillant jetez négligemment du thym, du laurier,2 piments de cayenne, une carotte finement rapée, et surtout deux oignons hâchés finement...
    Arrêtez-vous devant ce qui se passe.
    Puis jetez la baudroie coupée en tranches( 1Kg pour trois) sans oublier quelques pommes de terre.
    Quand la chair est cuite, servez sur de belles tranches grillées chaudes...Dégustez
    Le plus: Une tasse à moitié remplie de pastis et bien entendu l'aïoli dont vous trouverez la recette sur Philagora.
    Qui m'invite?

  5. #5
    Date d'inscription
    September 2001
    Localisation
    dans le nord
    Messages
    29

    Par défaut

    Moi
    Je fais la bourride avec une autre recette... Et tu amènes un tavel....

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