salut juju
je réponds à ta question:les meilleurs foies gras sont les foies gras de canards qui ont été élevés dans le Sud-Ouest, avec du maïs de la région.savez-vous comment on choisit un bon foie gras
Même s'il existe des élevages dans d'autres régions, le Sud Ouest, les landes sont lés régions qui font du foie gras depuis très longtemps.
J'ai dit foie gras de canard parce qu'il a un goût plus prononcé
mais les foies gras d'oie sont savoureux aussi, moins fort en goût
voilà après ça dépend de l'appréciation de chacun.
Il paraît que L'Assemblée Nationale a classé le foie gras au patrimoine national français !!!
pour ce qui est de fois gras, mi-cuit c'est poue le poeler toi même sinon vaut mieux choisir du foie gras cuit et stérilisé. C'est un point de vue personnel.
A+