Tarte aux pommes rustiques
Voici une recette de tarte aux pommes pas comme les autres !
Il vous faut:
120 grammes de beurre un peu ramolli
2 cuillères de sucre glace
50 grammes de poudre d'amandes
150 grammes de farine
1 jaune d'oeuf
4 cuillère à soupe d'eau
De belles pommes rouges d'une variété un peu ancienne
200 grammes de crème pâtissière
Vous mélangez le beurre, le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine.
on incorpore l'oeuf et l'eau.
on façonne une boule de pâte et on la met au réfrigérateur pendant environ 1/4 d'heure pour la raffermir
vous pouvez ensuite étaler la pâte, et la disposer dans un moule, faut pas oublier de piquer le fond avec une fourchette.
Cuire la pâte à 180 degrés Celsius pendant 1/4 d'heure.
Laissez refroidir puis la démouler.
Recouvrez de crème pâtissière.
Ensuite vous faites revenir dans un peu de beurre, les pommes épluchées, épépinées et coupées en rondelles.
Puis vous les disposez en rosace sur la pâte déjà cuite.
Pour les gourmandsvous pouvez également saupoudrez le dessus d'amandes effilées et de pépites de chocolat... et ça se déguste refroidi.
c'est délicieuxet vraiment facile à faire.
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