CRÈME GLACÉE AU MIEL d'ORANGER

[virg02]

super bon!
Ingr***233;dients pour 1 litre de glace au miel d'oranger
6 jaunes d***8217;***339;ufs
3/4 de litre de lait
150 g de miel d'Oranger
30 cl de cr***232;me fra***238;che bien froide

Pr***233;paration de la glace
1 : Les jaunes d***8217;***339;ufs
Battre les trois jaunes d***8217;***339;ufs jusqu'***224; obtenir un m***233;lange blanch***226;tre.
2 : Le lait et le miel
Porter ***224; ***233;bullition le lait en y ajoutant 150 g de miel d'oranger pour le faire fondre.
3 : m***233;langer le miel et les oeufs
Verser le lait sur les jaunes d***8217;***339;ufs en remuant, puis remettre sur le feu jusqu'***224; ***233;paississement, sans laisser bouillir
Laisser refroidir
4 : La cr***232;me fra***238;che
Fouetter la cr***232;me fra***238;che ***233;paisse et l'ajouter ***224; la pr***233;paration.
5 : Faire congeler
Mettre la cr***232;me dans les moules ***224; glace ou dans une sorbeti***232;re et mettre au cong***233;lateur.