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Discussion: Crumble de courgettes

  1. #1
    philcad Guest

    Par défaut Crumble de courgettes

    Crumble de courgettes

    pour 4 personnes : pr***233;paration :20 min cuisson :30min

    1kg de petites courgettes
    1 botte d***8217;oignons frais
    Farine 150 gr
    150g de beurre demi-sel (+ 15g pour le moule)
    100g d***8217;emmental r***226;p***233;
    2 cuil. ***224; soupe d***8217;huile d***8217;olive
    Sel, poivre

    *Couper les extr***233;mit***233;s des courgettes. Sans les peler, r***226;pez-les. Faites-les cuire 10 min ***224; la vapeur. Laissez ti***233;dir puis pressez-les pour ***233;liminer l***8217;eau.
    *Peler et ***233;liminer les oignons. Faites-les fondre 2 ***224; 3 min ***224; la po***234;le dans l***8217;huile d***8217;olive. M***233;langer-les avec les courgettes. Salez, poivrez.
    *Pr***233;chauffer le four sur thermostats 7 (210***176;C).
    *M***233;langer la farine, le beurre ramolli et l***8217;emmental, en effritant la p***226;te entre les mains pour obtenir un m***233;lange granuleux. Versez un tiers de la p***226;te dans un grand plat beurr***233; ou quatre plats individuels. Recouvrez du reste de p***226;te. Faites cuire 20 minutes au four.
    Amicalement
    le p***234;cheur gourmand

  2. #2
    florence1 Guest

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    Excellente recette
    bravo

  3. #3
    Date d'inscription
    October 2003
    Localisation
    belgique
    Messages
    12

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    Un goûter mémorable!
    Merci

  4. #4
    vana Guest

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    Les courgettes on peut les manger crues aussi voici une recette originale:
    Carpaccio de courgettes
      • 5 courgettes
      • 6 filets d'anchois
      • 5 cuillères à soupe de pesto
      • 1 citron
      • 130 grammes de pignons de pin
      • Un filet d'huile d'olive
      • Sel
      • Poivre

    • - Epluche les courgettes.
    • - Détaille-les en long rubans puis recoupe-les pour faire des tagliatelles.
    • Faire une petite sauce avec
    • - jus de citron.
    • - sur filets d'anchois
    • avec un filet d'huile d'olive
    • et le pesto.

    - Fais revenir à sec les pignons de pin.

    - Garnir un plat de service de lanières de courgettes en dessinant un quadrillage.
    - Nappe de la préparation aux anchois.

    - Servir parsemé de pignons de pin.


    original et bien bon et régime minceur !

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