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Discussion: Un bon très gateau pour noel

  1. #1
    vana Guest

    Talking Un bon très gateau pour noel

    Voilà je cherche une recette d'un super bon gateau pour noel et facile à faire.
    En fait c'est moi qui suis chargée du gateau alors je cherche qq chose de beau de très bon, pas trop lourd à digerer et facile à reussir.

    et puis qqchose que vous avez deja essayé pour être sûr que je ne le raterai pas.

    Voila et merci d'avance de vos suggestions que jespere nombreuses

    vana
    Dernière modification par vana 09/12/2005 à 15h33

  2. #2
    vens Guest

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    Citation Posté par vana
    un super bon gateau pour noel et facile à faire.
    vana
    bon une idée classique : la buche de noel au chocolat y a que ça et pis c'est pas difficile
    http://gastronomie.philagora.org/rev...-reveillon.htm

    http://gastronomie.philagora.org/pat...buche-noel.htm

    ou encore de la glace
    http://gastronomie.philagora.org/gla...he-marrons.htm

    et plein d'idées ici:
    http://gastronomie.philagora.org/menus/index.htm



    tu peux toujours aller l'acheter mais y a plus le plaisir de la faire

  3. #3
    111 Guest

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    Voici une recette très très bonne c'est:
    La charlotte au chocolat


    Un gateau que tu prépares la veille:

    250 grammes de chocolat patissier
    2 boites de biscuits à la cuiller (c'est plus tendre que les simples boudoir)
    60 grammes beurre,
    60 grammes de sucre fin
    6 oeufs entiers
    Du café sucré pour tremper les biscuits

    et puis des copeaux de chocolat pour décorer le dessus: tu fais les copeaux toi même en rapant avec une rape du chocolat : blanc, au lait et noir.

    = Pour la crème chcolat:
    faire fondre lentement le chocolat patissier dans une casserole à fond épais, tu incorpores peu à peu le beurre, et tu remus

    pour que ce soit bien lisse. Tu y mélanges les jaunes d'oeufs un à un hors du feu/

    Battre les blancs des oeufs en neige et les mélanger au chocolat fondu en soulevant l'ensemble avc la cuillère pour y

    inscorporer de l'air

    Tu vers ton café sucré dans une assiette creuse et tu ttrempes le biscuits avant d'en tapiser le fond e tles bord d'un grand plat creux à bord vertical; comme un plat à soufflé.
    Ty verses la mousse au chocolat et tu pose un papier sulfurisé sur le dessus, puis une assiette pour tasser le tout. Metre au frai toute une nuit.
    Tu démoules , étale un peu d emousse au chocolat que tu auras mis de coté
    tu décores avec les copeaux aux trois chocolats

    Et bien c'est délicieux et on peut pas le rater. Et si vous avez très fin tu peux l'accompagner de crème anglaise liquide
    http://gastronomie.philagora.org/entremet/cremes.htm

    je vais voir si je peux te scanner une photo
    regarde
    http://gastronomie.philagora.org/cho...otte-choco.htm

    super Charlotte aux trois chocolats
    http://gastronomie.philagora.org/ent...schocolats.htm
    Dernière modification par 111 13/12/2005 à 13h04

  4. #4
    vana Guest

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    Merci boooocoup.
    J'essaie la charlotte au chocolat Dimanche pour un anniversaire.
    je vous tiens au courant.

    et dis vens, as-tu d***233;j***224; gout***233; la glace aux marrons glac***233;s que tu mets en lien parce que ***231;a fait bien nouvel an et la recette a l'air vraiment extraordinaire?
    Dernière modification par vana 14/12/2005 à 11h56

  5. #5
    géo Guest

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    c'est une glace flambée avec des biscuitrs dessous et tu trouveras la recette en tapant "omelette norvégienne" dans le moteur de recherche gastronomique
    http://gastronomie.philagora.org/


    léger, bon et comme une petite fête de voir arriver ce dessert sur une table
    et c'est pas de l'omelette je précise
    http://gastronomie.philagora.org/gla...orvegienne.htm

    et

    avec les "petites boites chocolat" un dessert maginfique
    http://gastronomie.philagora.org/cho...boitechoco.htm

  6. #6
    111 Guest

    Smile

    au dessert surtout n oublie pas la salade de fruits. Rien ne vaut un bon dessert de fruits
    http://gastronomie.philagora.org/des...uits/index.htm

  7. #7
    Jardin Guest

    Par défaut

    Bandes de gourmands.
    et maintenant allez vous mettre aux fourneaux
    Au fait c'est quoi les hors d'oeuvre ?

  8. #8
    mariececile Guest

  9. #9
    111 Guest

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    a l ecole hoteliere on a choisi notre menu ici:
    http://gastronomie.philagora.org/menus/index.htm

    on prépare:

    foie gras
    oie rotie a l'ananas
    Salade de fête à la crème

    Plateau de fromages

    Bûche glacée aux marrons

    merci pour vos recettes qui nous nous permette de réussir nos épreuves de cuisine avec coktail
    http://gastronomie.philagora.org/cocktail/index.htm à consommer modéremment

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