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cherche recette marrons glacés en échange Mousse au Chocolat et aux Marrons Glacés
Je recherche la recette pour essayer de faire des marrons glacés.
Est-ce que quelqu'un pourrait me la donner siou plait.
En échange je vous donne un recette de Mousse au Chocolat et aux Marrons Glacés
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
1l de lait
250g de sucre
8 jaunes d’oeufs
250g de chocolat à croquer ou en pistole avec au moins 60% de cacao.
150g de Marrons glacés (environ 8 marrons)
50g de maïzena
Un bâton de cannelle
L’équivalent d’une cuillère à soupe d’amandes effilées grillées
3 cuillères à café de poudre de noisette
Préparation
Dans une jatte, mélangez les jaunes d’œufs avec la maïzena et un petit peu de lait de sorte à obtenir un mélange homogène mousseux.
Dans une casserole, réchauffez le reste du lait avec le sucre et la cannelle.
Quand le mélange commence à bouillir, retirez du feu et versez sur le mélange de jaunes d’oeufs. Battez l’ensemble au fouet et versez le tout dans la casserole pour une cuisson à feu doux sans cesser de remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère. Pendant ce temps, vous aurez fait fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez-le à la crème au terme de sa cuisson. Mélangez. Ecrasez grossièrement les fruits secs et les marrons glacés. Mélangez-les à la mousse. Versez la préparation dans des coupes individuelles et placez-les au réfrigérateur.
Sortez les coupes une dizaine de minutes avant de les déguster. Vous pouvez, si vous le souhaitez, décorer chaque coupe avec un marron glacé entier.
C'est un dessert un peu cher mais alors délicieux et merci pour le forum
Un merci gourmand d'avance
Berlingot
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