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Discussion: La soupe à l'oignon

  1. #1
    jeanine Guest

    Par défaut La soupe à l'oignon

    quelqu'un m'a écrit pour la recette alsacienne de la soupe à l'oignon, j'ai perdu l'adresse aussi voici la recette sur le forum

    Soupe à l'oignon :
    oignon 25O grs
    farine 2o grs
    pain l25 grs
    beurre 4O grs
    sel poivre

    Emincer les oignons et les faire dorer au beurre dans une casserole .Dès que
    la coloration est atteinte, saupoudrez avec la farine ; mélangez et laissez
    cuire 3 minutes. Mouillez avec 2 litres de bouillon et ajoutez sel et
    poivre. Laissez cuire pendant 2O minutes .Posez en surface les tranches de
    pain légèrement dorées. Saupoudrez de gruyère .

    Bon appétit

    Jaja de Strasbourg

  2. #2
    joma Guest

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    Quel délice!
    Un grand merci

  3. #3
    bea Guest

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    et dis jaja de strasbourg est-ce que tu la fais gratiner au four ta soupe à l'oignon ?

  4. #4
    bea Guest

    Par défaut

    je demande ça parce que j'ai trouvé 2 recettes différentes de soupe à l'oignon

    La soupe à l'oignon et au fromage
    http://gastronomie.philagora.org/pot...nonfromage.htm

    et

    Soupe gratinée à l'oignon,
    http://gastronomie.philagora.org/pot...ineeoignon.htm

    et je me demande quelle est la meilleure

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