La dinde dépassée? Secourez-la!

Qui aurait une recette originale de la dinde?

Si la dinde est dépassée c'est parfois qu'elle manque de fraicheur....
Ou alors qu'elle est dure pour avoir été dégelée...
ou qu'elle est industrielle....
Admettons que le poulet et la dinde d'antan ont disparu.
La meilleure des recettes ne saurait la réssuciter dans nos pots.
C'est bien un défi que lance le sublime misanthrope
:cl: