:ntt Je cherche la recette du vrai pain comme à la boulangerie,
Merci d'avance pour vos réponces :viva
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:ntt Je cherche la recette du vrai pain comme à la boulangerie,
Merci d'avance pour vos réponces :viva
Une vrai baguette de pain à faire soi même cooking
prendre
210 millilitres d'eau
270 grammes de farine bise T80
80 gammes de farine d'épeautre T70
2 cuillère à café de levain déshydraté
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre
25 gramme de graines de tournesol
1 cuillère à café de jus de citron
Bien mélanger les tous les ingrédients.
- Pétrir la pâte.
- Laissez reposer dans un endroit tiède.
- Un fois qu'elle a gonflé, pétrir une deuxième foie, laissez lever et procédez ainsi encore une troisième fois.
Façonnez un long boudin, avec les ciseaux; pincer sans couper la pâte et tirer à droite puis à gauche en alternance de manière à obtenir les épis.
Laissez reposer pendant 30 minutes.
Cuire au four préchauffé à 220 degrés Celsius pendant 30 minutes.
Régale toi bien myrabelle
:smi