Printable View
Voilà je cherche une recette d'un super bon gateau pour noel et facile à faire.
En fait c'est moi qui suis chargée du gateau alors je cherche qq chose de beau de très bon, pas trop lourd à digerer et facile à reussir.
et puis qqchose que vous avez deja essayé pour être sûr que je ne le raterai pas.
Voila et merci d'avance de vos suggestions que jespere nombreuses
vana :Hip
bon une idée classique : la buche de noel au chocolat y a que ça et pis c'est pas difficileCitation:
Posté par vana
http://gastronomie.philagora.org/rev...-reveillon.htm
http://gastronomie.philagora.org/pat...buche-noel.htm
ou encore de la glace
http://gastronomie.philagora.org/gla...he-marrons.htm
et plein d'idées ici:
http://gastronomie.philagora.org/menus/index.htm
tu peux toujours aller l'acheter mais y a plus le plaisir de la faire :la-fete:
Voici une recette très très bonne c'est:
La charlotte au chocolat
Un gateau que tu prépares la veille:
250 grammes de chocolat patissier
2 boites de biscuits à la cuiller (c'est plus tendre que les simples boudoir)
60 grammes beurre,
60 grammes de sucre fin
6 oeufs entiers
Du café sucré pour tremper les biscuits
et puis des copeaux de chocolat pour décorer le dessus: tu fais les copeaux toi même en rapant avec une rape du chocolat : blanc, au lait et noir.
= Pour la crème chcolat:
faire fondre lentement le chocolat patissier dans une casserole à fond épais, tu incorpores peu à peu le beurre, et tu remus
pour que ce soit bien lisse. Tu y mélanges les jaunes d'oeufs un à un hors du feu/
Battre les blancs des oeufs en neige et les mélanger au chocolat fondu en soulevant l'ensemble avc la cuillère pour y
inscorporer de l'air
Tu vers ton café sucré dans une assiette creuse et tu ttrempes le biscuits avant d'en tapiser le fond e tles bord d'un grand plat creux à bord vertical; comme un plat à soufflé.
Ty verses la mousse au chocolat et tu pose un papier sulfurisé sur le dessus, puis une assiette pour tasser le tout. Metre au frai toute une nuit.
Tu démoules , étale un peu d emousse au chocolat que tu auras mis de coté
tu décores avec les copeaux aux trois chocolats
Et bien c'est délicieux et on peut pas le rater. Et si vous avez très fin tu peux l'accompagner de crème anglaise liquide
http://gastronomie.philagora.org/entremet/cremes.htm
je vais voir si je peux te scanner une photo
regarde
http://gastronomie.philagora.org/cho...otte-choco.htm
super Charlotte aux trois chocolats
http://gastronomie.philagora.org/ent...schocolats.htm
Merci boooocoup.
J'essaie la charlotte au chocolat Dimanche pour un anniversaire.
je vous tiens au courant.
et dis vens, as-tu d***233;j***224; gout***233; la glace aux marrons glac***233;s que tu mets en lien parce que ***231;a fait bien nouvel an et la recette a l'air vraiment extraordinaire?
c'est une glace flambée avec des biscuitrs dessous et tu trouveras la recette en tapant "omelette norvégienne" dans le moteur de recherche gastronomique
http://gastronomie.philagora.org/
léger, bon et comme une petite fête de voir arriver ce dessert sur une table
et c'est pas de l'omelette je précise
http://gastronomie.philagora.org/gla...orvegienne.htm
et
avec les "petites boites chocolat" un dessert maginfique
http://gastronomie.philagora.org/cho...boitechoco.htm
au dessert surtout n oublie pas la salade de fruits. Rien ne vaut un bon dessert de fruits
http://gastronomie.philagora.org/des...uits/index.htm
Bandes de gourmands.
et maintenant allez vous mettre aux fourneaux
Au fait c'est quoi les hors d'oeuvre ? smrigole
les hord d oeuvre c'est ca:
http://gastronomie.philagora.org/hors-oeuvre/index.htm
a l ecole hoteliere on a choisi notre menu ici:
http://gastronomie.philagora.org/menus/index.htm
on prépare:
foie gras
oie rotie a l'ananas
Salade de fête à la crème
Plateau de fromages
Bûche glacée aux marrons
merci pour vos recettes qui nous nous permette de réussir nos épreuves de cuisine avec coktail
http://gastronomie.philagora.org/cocktail/index.htm à consommer modéremment