recette de soupe de potiron

Soupe de potiron

Ingrédients : pour 6 personnes
Potiron 1 kg
Tomate 1
Crème fraîche 5 dl
Beurre 30 gr
Gingembre râpé ou en poudre 1 cuillerée à café
Sel, poivre QS

Préparation : monder, épépiner la tomate, réserver. Peler, épépiner le potiron. Recuiellir la chair et la couper en cubes de 3 centimètres de côtés. Dans une sauteuse faire suer au beurre les morceaux de potiron, saler, poivrer. Cuire vingt minutes à couvert et à feu doux. Ajouter la tomate, le gingembre et cuire de nouveau cinq minutes environ. Passer la soupe au mixer, puis remettre sur le feu. Ajouter la crème, rectifier l’assaisonnement et ne plus faire bouillir. Verser la soupe dans une soupière chaude et servir accompagné de belles tranches de pain de campagne grillées.
Le pêcheur gourmand :berrt:

entre la philo et la cuisine y a qu'un pas
les nourritures terrestres c'est important aussi et devinez philcad, j'ai trouvé tout pres:
<font face="Arial" size="3">-&nbsp; <a href="http://gastronomie.philagora.org/plat-fromag/souffle-fromagepotiron.htm" target="_blank">Quiche à la citrouille&nbsp;</a><br>
-&nbsp; <a href="http://gastronomie.philagora.org/plat-fromag/quiches-citrouillepotiron.htm" target="_blank">Le soufflé au potiron</a><br>
-&nbsp; <a href="http://gastronomie.philagora.org/patisserie/tarte-citrouille.htm" target="_blank">La tarte à la citrouille</a><br>
-&nbsp; <a href="http://gastronomie.philagora.org/potage/soupe-potiron.htm" target="_blank">La soupe au potiron</a><br> </font>

personnellement le soufflé au potiron me tente :Hpy)

Citrouilles ou potirons ou encore potimarron tout ça c'est excellent pour une alimentation santé, riche en antiradicaux libres.

Merci Cette recette à l'air sympathique et je vais l'essayer dès demain

cooking

c est vrai qu'une touche de gingembre dan sla soupe au potiron qui est un légume un peu fade est géniale.

J'aime beaucoup les soupes indiennes aussi alors n'hésitez pas à continuer à en ajouter dans vos recettes de potages
http://gastronomie.philagora.org/potage/index.htm

la Soupe epice legumes et curry
est particulièrement réussie.

Bravo