Cuisinez des betteraves!

Elles sont généreuses en goût et en vertus, :-P

Il vous faut:
2 betteraves moyennes
4 échalotes
Une dizaines de pommes de terre (variété "Petite Ratte" car elles se tiennent à la cuisson)
De l'huile d'olive

- Détaillez les betteraves en cubes.
- Cuire dans de l'eau bouillante.
- Égouttez.

- Détaillez les échalotes en dés.
- Faites les fondre doucement dans un peu d'huile d'olive.
- Égouttez et réservez.

- Épluchez et lavez les pommes de terre.
- Coupez les en cubes.
- Faites les cuire avec l'huile des échalotes rajoutez en si nécessaire.

- Une fois les pommes de terre bien grillées,
Ajoutez les betteraves et les échalotes,
- Salez et poivrez.

Servez chaud décoré d'un peu de persil :hot:

J'adore, :smi
c'est un peu long à cuire les betteraves alors n'hésitez pas à utiliser la cocotteminute !!! :viva