Joseph, dis-nous en un peu plus
Avec plaisir:
Attiré par la mer et grand admirateur de Livingstone,
il embarque en 1890 pour le Vietnam.
Ce fut le début d'une longue fascination pour ce pays qu'il ne quittera plus pendant plus d'un demi-siècle jusqu'à sa mort en 1943.
Il y introduit l'arbre à caoutchouc, l'rbre à quinine, élève des chevaux pour la fabrication du sérum, implante des races de vaches laitières, de poules, crée quatre Instituts Pasteur (Hanoï, Saïgon, Nha Trang, et Dalat.
IL fonde l
l'école de médecine de Hanoi.
Il explore à dos d'éléphant, bravant les tigres, au milieu des peuplades moïs, le plateau du Langbian, site de la ville de Dalat devenue une station climatique célèbre.
Peuplée aujourd'hui de 120 000 habitants, cette ville vient de fêter son Centenaire, dédiant à Yersin une de ses plus belles avenues et apposant une plaque commémorative avec le portrait du savant à l'ancien lycée Yersin.
Fuyant les honneurs, il vécu dans le village de Soui Dau près de Nhatrang au milieu de ses amis pêcheurs, avec simplicité et humilité. Les vietnamiens, fidèles au culte des ancêtres, continuent de brûler des bâtons d'encens en hommage à leur bienfaiteur.