Bourride- sos

Roucoucou
Qui peut me donner la recette de la bourride de baudroie
Il parait que c'est un régal...
Shn:

En tout cas je peux te dire que c'est excellent....
Si tu passes à Sète tu la trouveras sur une carte postale ....
Dans ce port cher à Brassens on la réussit très bien!
A défaut tu peux aussi la déguster...un régal
smdance

Merci
Mais je voulais la faire à la maison. De plus j'habite Lille....
N'y-a-t'il personne pour m'aider?
:oh

Bon, je me lance
Dans deux litres d'eau bouillant jetez négligemment du thym, du laurier,2 piments de cayenne, une carotte finement rapée, et surtout deux oignons hâchés finement...
Arrêtez-vous devant ce qui se passe.
Puis jetez la baudroie coupée en tranches( 1Kg pour trois) sans oublier quelques pommes de terre.
Quand la chair est cuite, servez sur de belles tranches grillées chaudes...Dégustez
Le plus: Une tasse à moitié remplie de pastis et bien entendu l'aïoli dont vous trouverez la recette sur Philagora.
Qui m'invite?
:arf:

Moi
Je fais la bourride avec une autre recette... Et tu amènes un tavel....
:rpas