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la pate de coings vendue dans les supermarchés est trèèèèèèèèèèès sucrée.
Comme on m'a donné des coings, je voudrais faire de la pâte de coings pas trop sucrée, parce que j'en ai déjà gouté qui était succulente sans tout ce sucre qui est mis dans les pages de fruits
Donc si quelqu'un a une bonne recette pas trop difficile à faire merci d'avance de me l'indiquer
ne tardez pas trop, faudrait pas que mes coings se gatent ils sentent tellement bons :gloup:
faire par petites quantités: moins fatiguant et plus facile. :aahhh
laver les coings
ne pas les peler
enlever s'il y a les petites tâches noires et couper en petits morceaux
si les pépins sont beaux on peut en mettre dans une petite poche en gaze
fine en même temps que les morceaux à cuire car cela permet de faire
prendre.
Mettre donc dans une casserole les morceaux de coings dans un fond d'eau
sans recouvrir les coings sinon ça fait trop d'eau
Laisser cuire, jusqu'à ce que la chair se défasse
Peser le mélange cuit avec l'eau qui s'est formée et:
Ajouter ensuite environ 800 grammes de sucre par kilogramme
Passer bien au mixer le tout, en début de cuisson... c'est plus facile
Laisser cuire à feu doux 30 à 35 minutes.
On peut verser un peu du mélange dans une assiette, laisser refroidir pour
voir si ça prend.
+ on laisse cuire + le mélange est foncé
Mdr)
Etaler ensuite la pâte dans des barquettes, laisser prendre et couper en
bâtonnets.
c'est délicieux en accompagnement de petits suisses, de yaourts etc...
Cqy:
J'aimmmmmme la pâte de coings reste plus que je trouve des coings bio :hou-hou pour gouter si j'ai bien compris
:)
Et VVVOILA la tit image de mes coings qui font bien envie et parfume mon appart
avez vous pensé au sucre roux délicieux pour la préparation de la pâte de coings!
:je-nag
ça y est j'ai fait d ela pate de coing et je voulais te remercie pour ta recette.
Vraiment c'est très facile, j'ai juste rajouté un peu de vanille en poudre à la pate de coing avant de la laisser refroidir.
un vrai délice
Coucou à toutes
j'ai essayé votre recette de pate de coing elle est super. vraiment c'est tres facile et trs bon
je la recommande à toutes
bisoux :la-fete: