Les potées d'Automne...

Humm quel parfum, ça met en appétit,
:berrt: Une de mes spécialités c'est la potée au choux,

Un gros morceau de petit salé (ce qui sert à faire les lardons fumés)
Des saucisses de Meurteaux (et autre selon l'envie du moment)
Le cœur d'un choux
Du gros sel de guérande
Des carottes et des pommes de terre.

- Faites bouillir le choux une première fois et égouttez.
- Dans une cocotte placez tous les ingrédients en morceau avec beaucoup d'eau.
- bien bien cuire

Dégustez dans un bol bien chaud.

Mon astuce: :-P saupoudrez de graines de cumin qui facilite la digestion tout en ajoutant une pointe de goût délicieuse.

Je vous conseille de laisser les légumes entiers car ils ont beaucoup plus de saveur! =D:

d'accord june
mais faut penser au vin qui va avec. :rpas
T'as une idée? :bo)

:Od: Il faut utiliser des pommes de terre qui se tiennent en fin de cuisson comme celles à peau blanche sinon tu auras une purée au fond de ta potée !! :nn

la Potée au chou et au poulet tu connais?
ben voila g trouvé
http://gastronomie.philagora.org/vol...choupoulet.htm

avec en plus qu'il faut que tu rajoute quelques pâtes Barilla dans le boullon c tré tré bon