1 pièce(s) jointe(s)
Enfin une recette pour aimer les Légumes et le Poisson
Une courgette "Spaghettie" :aahhh (on la trouve dans les marchés rustiques, elle
pousse facilement dans le potager aussi),
4 croquettes de poissons panné fourré aux fines herbes,
Un oignon,
3 oufs,
1 bol de lait,
8 petites pommes de terre (variété rate au goût subtil ou alors 2 moyennes
de variété courante que l'on réduira en purée)
8 cuillères à soupe de riz cuit au bouillon de cube (utilisez un reste)
Détaillez en deux la grosse courgette, évidez-la de ses pépins.
Salez la légèrement.
Battez les oeufs, le lait, les croquettes de poisson.
Ajoutez le riz.
Goûtez et rectifiez l'assaisonner si necéssaire.
Cqy: Cuire les pommes de terres dans de l'eau bouillante.
Égouttez.
Répartissez les pommes de terres dans les deux courgettes.
Versez le mélange à base de lait par dessus.
Saupoudrez de noix de muscade.
Cuire pendant 15 minutes à 240 degrés Celsius.
Détaillez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive.
Sortez la courgette cuite, nappez d'un peu d'huile d'olive, déposez les
lamelles d'oignons.
Vous pouvez même saupoudrez de fromage moëlleux Shn: