le pain margueritte qui connait ?
je me suis achete un petite machine pourfaire du pain alors je cherche de bonnes recettes de pain fantaisie
j'ai entedu parler d'un délicieux pain avec des céréales le pain margueritte.
quelqu 1 pourrait-il me donner la recette sur ce forum?
d'avance un grand merci
Boudu :ireland:
1 pièce(s) jointe(s)
Un pain de caractère et qui fait son effet!
:bjr Pain marguerite:
220 millilitres d'eau
300 grammes de farine T65
50 grammes de kamut
2 cuillère à café de levain déshydraté
1.5 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre
1cuillère à café de citron
Bien mélanger les tous les ingrédients.
- Pétrir la pâte.
- Laissez reposer dans un endroits tiède.
- Un fois qu'elle à gonflée, pétrir une deuxième foie, laissez lever et procédez ainsi encore une troisième fois.
on façonne 6 petites boules.
- Laissez-les gonfler pendant 30 minutes.
- Incisez-les légèrement.
- Cuire pendant 25 minutes au four préchauffé à 220 degrés Celsius.
On peut faire la pâte également avec le programme "pâte à pizza ou pâte seule" l'orsque l'on à une machine à pain.
:Ac)
Il est vraiment beau ce pain.
Je trouve 25 minutes c'est un chouia trop :fire: , il faut bien surveiller la cuisson!
De plus il faut faire un coup de buée pour rendre la croûte savoureuse,
voila comment procéder: juste avant d'enfourner projeter une poignée d'eau dans le four préchauffé et enfournée de suite pour la cuisson.
- Le résultat est super. Mdr)