7- Le Forum des Gourmands
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Forum: 7- Le Forum des Gourmands

Quelques bonnes recettes et des idées à partager

  1. Discussion importante Important : Lien vers le forum gastronomie/ cuisine

    Pour gastronomie, recettes pour les gourmands suivre ce lien: et pour la recherche de recettes:

    Started by admin-philagora, 26/03/2015 01h29
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    26/03/2015 01h29 Aller au dernier message
  1. Wink J'ai congelé des mûres, Framboises et des cassis

    J'ai congelé des mûres, Framboises et des cassis, j'aimerais préparer de la confiture ou de la gelée, je ne sais trop comment m'y prendre, pouvez vous me donner des recettes ou des idées .. Surtout pour la cuisson et le poids de sucre.

    Started by jacquelinec, 26/09/2005 16h06
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    28/09/2005 13h41 Aller au dernier message
  2. Huître de Marennes et saucisse grillée

    Huître de Marennes et saucisse grillée Ingrédients : Trois douzaines d’huîtres Marennes Saucisse fine de Toulouse 1 kg Vinaigre de vin QS Echalote ciselée 60 gr Préparation : faire griller les saucisses sur la braise ou au grill du four. Pendant ce temps ouvrir les huîtres. Préparer dans un...

    Started by philcad, 08/09/2005 15h51
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    08/09/2005 15h51 Aller au dernier message
  3. jambon de Bayonne et volaille ça vous dit

    Bonjour j'ai gouté dans un petit restaurant du Sud une pintade avec si je me souviens bien une délicieuse petite saucette. Y avait jambon de Bayonne comme un parfum citronné qqs champignons Humm alors si qq 'un de gastronomie pouvait publier une chtite recette de ce genre ce sserait sympa et...

    Started by mamienova, 06/09/2005 19h25
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    07/09/2005 16h41 Aller au dernier message
  4. Flan de poireaux au fromage

    Flan de poireaux au fromage Foncer un moule à flan beurré de 26 cm de diamètre avec 350 gr de pâte à foncer non sucrée ; piquer le fond et faire cuire à blanc pendant 12 minutes dans le four à 200 °C, puis laisser refroidir. Nettoyer 750 gr de blanc de poireau, les émincer et les faire suer avec...

    Started by philcad, 28/08/2005 15h00
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    01/09/2005 10h51 Aller au dernier message
  5. Les fleurs dans la cuisine?

    Connaisez vous les fleur dans la cuisine et avez vous des recettes? En voici une qui je pense va vous plaire. Beignets de fleurs d’acacia Choisir des grappes très fraîches et retirer les fleurs abîmées. Poudrer de sucre fin, arroser de rhum ou de cognac et laisser macérer 30 minutes environ....

    Started by philcad, 13/08/2005 21h20
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    13/08/2005 21h20 Aller au dernier message
  6. Huîtres au camembert

    Recette de mon ami charles hubert Huîtres au camembert pour 4 personnes 4 dz huitres n° 2 1 camembert bien fait 20 grammes de beurre 2 cuillerées de crème épaisse un peu de poivre à steack colombo, curry, 4 épices, au choix estragon, sariette, sauge, origan, au choix

    Started by philcad, 02/08/2005 18h30
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    02/08/2005 18h46 Aller au dernier message
  7. Je cherche une recette dessert avec peches jaunes genre glace etc...

    Je recherche un desser style glace à faire avec de bonnes pèches jaunes bien mures. Merci d'avance à tous ceux qui me répondront. C'est assez pressé donc si ce soir je peux avoir qqchose un grand merci. Col :Hpy) ombe

    Started by Colombe, 22/07/2005 19h39
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    24/07/2005 22h07 Aller au dernier message
  8. recette de saumon

    Saumon en vessie de porc 1 vessie de porc, 1 tranche de saumon de 500 g, 2 courgettes, 2 carottes, 1 demi-bouteille de vin blanc sec, 150g de crème fraîche, Poivre.

    Started by philcad, 08/07/2005 22h20
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    19/07/2005 18h38 Aller au dernier message
  9. Wink Avez vous un super recette d'un gateau o chocolat ???

    Je recherche désespérément un superbe recette de gateau o chocolat Alors si vous en avez une nésiter po merci davance :Hpy)

    Started by misss, 26/01/2005 19h18
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    24/06/2005 17h54 Aller au dernier message
  10. sirop de pissenlit

    et le sirop de pissenlit (bon pour le foie) et oui c'est la fin de la saison! ramasser 2 fois le contenu de 2 mains réunies de fleurs de pissenlit les mettre dans 1 litre d'eau mettre le tout à chauffer à feu doux, laisser à ébullition 2 petites minutes laisser reposer toute une nuit (l...

    Started by Estelle br, 30/04/2004 16h57
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    14/06/2005 16h22 Aller au dernier message
  11. Fruits déguisés

    Je viens de voir qu'il y avait la recette des roses des sables Alors pour faire un vraiment beau plateau, je fais aussi avec des fruits déguisés : Ingrédients : Pruneaux Dates Pate d'amandes Dénoyauter tous les fruits en les ouvrant avec un couteau sur leur longueur et remplir...

    Started by artid2, 18/01/2005 02h11
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    10/06/2005 19h30 Aller au dernier message
  12. Post les guides gastronomiques....

    Que pensez-vous des différents guides gastronomiques éxistants sur le marché ? Sont ils fiables, sérieux, influencés.....?

    Started by alsafranck, 27/05/2005 18h20
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    27/05/2005 18h20 Aller au dernier message
  13. Tarte au Chocolat Noir

    :Hpy) Je recherche la recette de la Tarte au Chocolat Noir.Incluez aussi celle de la Pate Brisee s.v,p Merci

    Started by 1gabibilir, 03/05/2005 09h01
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    03/05/2005 13h16 Aller au dernier message
  14. poitrine de dindon

    Bonjour, dans la poitrine du dindon il y a une masse de graisse caouchoutée, je voudrais savoir si elle est cuisinable et comment ? elle s'appelle éponge pectorale je crois cordialement.

    Started by Vorace, 30/03/2005 11h28
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    13/04/2005 16h13 Aller au dernier message
  15. Student

    qd on est etudiant on manque parfois de ressources(materiel ou technique ou meme idee) pour faire la cuisine. vous faitez quoi vous?

    Started by TaiN, 06/03/2005 14h01
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    17/03/2005 12h00 Aller au dernier message
  16. Exclamation Si vous faites des études en hotellerie !!!

    Je fais une expo en ECJS et je voudraie plein d'info sur : -La politesse à table -Les manières de servir -Les manières de se tenir a table -Les façon de manger Voila :Hpy)

    Started by misss, 26/01/2005 19h41
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    26/01/2005 19h41 Aller au dernier message
  17. Arrow la truite à la hussarde

    Bonjour, je suis à la recherche de la recette de la truite à la hussarde. J'ai vu que vous en parliez sur votre site mais helas il n'y a pas la recette. Pourriez vous me l'envoyer ou m'indiquer un site ou je peux la trouver. je vous remercie d'avance Cordialement Benoit

    Started by Benoitb, 25/01/2005 17h57
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    25/01/2005 18h00 Aller au dernier message
  18. Question ROTI POUR NOEL (jambon)

    Bonjour, Je cherche une recette de rôti pour Noël, si possible le rôti de jambon au rhum et à l'ananas ? Merci pour votre aide. Laëtitia

    Started by LaëtitiaCarla, 16/12/2003 09h58
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    22/12/2004 19h24 Aller au dernier message
  19. Recette des chichis au chocolat et chantilly pour les fêtes

    Voici une recette pour faire des chichis ou des churros enrobés de chocolat avec de la chantilly ingrédients : 1 verre de farine, 1 verre d'eau bouillante, Une pincée de sel 1 tablette de chocolat. Préparation: Mettez la tablette de chocolat à fondre dans une casserole en remuant...

    Started by churros, 19/12/2004 02h35
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    19/12/2004 02h35 Aller au dernier message
  20. cherche recette marrons glacés en échange Mousse au Chocolat et aux Marrons Glacés

    Je recherche la recette pour essayer de faire des marrons glacés. Est-ce que quelqu'un pourrait me la donner siou plait. En échange je vous donne un recette de <b>Mousse au Chocolat et aux Marrons Glacés</b> Recette pour 6 personnes Ingrédients 1l de lait

    Started by berlingot, 07/12/2004 17h22
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    10/12/2004 06h38 Aller au dernier message

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