Forum: 7- Le Forum des Gourmands

http://gastronomie.philagora.org/patisserie/images/napolitain1.jpg - Le Napolitain http://gastronomie.philagora.org/patisserie/napolitain.htm - Le gâteau aux poires et au Muscat de Frontignan http://gastronomie.philagora.org/patisserie/poire-muscat.htm - Le Tropézien...

voilà je reviens pour vous donner une recette très facile à faire et délicieuse: potiron et jambon de bayonne et en plus c'est la saison des potirons voilà: prendre une belle tranche de citrouille ou potiron, la peler, puis la couper en morceaux prendre une belle pomme de terre, la peler et...

Attention les gourmands, vous allez vous régaler! :hot: Il vous faut ! 270 millilitres d'eau 260 grammes de farine T65 120 grammes de farine de châtaigne 70 grammes de farine de seigle 2.5 cuillères à café de levain déshydraté 1.5 cuillères à café de sel

Bonjour. En ce qui concerne la crème au beurre pralinée, vous indiquez même quantité de crème vanillée comment la réalise-t-on ? ou alors cette crème se trouve dans le commerce ? j'aimerais avoir des précisions. Merci de votre réponse Jacqueline

Dans ma famille on faisait de truffes en chocolat. La famille a disparu mais pas le souvenir des truffes fondantes. Si jamais qq'un a cette recette ou connaît un site où on peut retrouver cette recette ancienne je me souviens qu'elle n'était pas difficile à réaliser mais c'est une question de...

Bonjour, je suis à la recherche de la recette de la truite à la hussarde. J'ai vu que vous en parliez sur votre site mais helas il n'y a pas la recette. Pourriez vous me l'envoyer ou m'indiquer un site ou je peux la trouver. je vous remercie d'avance Cordialement Benoit

voila tout est dans le titre alors encore merci si qquelqu'un peut me donner la recette ou un lien vers une recette facile :clow

On vient de m'offrir une botte de blettes de jardin. Qu'est-ce que j'en fait :oh

:rolleyes: Bonjour à toutes et à tous ! l'un d'entre nous aurait-il regardé lémission sur la 5 diffusée c matin sur le MOF 2004 ( Meilleur Ouvrier de france). Je recherche les coordonnées du restauratueur Patrick Gauthier. Merci de votre précieuse aide. Belle journée à toutes et à tous. ...

povez vous me donner une recette pour faire les roses des sables merci d'avance et merci pour vos délicieuses recettes sur http://gastronomie.philagora.org/ marina:Per) :Ac) :^)

:Hpy) Je recherche la recette de la Tarte au Chocolat Noir.Incluez aussi celle de la Pate Brisee s.v,p Merci

deux premières : - le guillermino: en entrée: gorgonzola étalé à l'huile de colza sur des tranches de poires william un grain de sel marin et hop! deusio: - salade venusienne: gros raisins muscat huile d'olive et ail coupée fin un peu de paprika

Quel est le sens que vous donnerez à votre vie ? :D

Bonjour j'ai gouté dans un petit restaurant du Sud une pintade avec si je me souviens bien une délicieuse petite saucette. Y avait jambon de Bayonne comme un parfum citronné qqs champignons Humm alors si qq 'un de gastronomie pouvait publier une chtite recette de ce genre ce sserait sympa et...

Bonjour, Je viens de m'inscire et je découvre. Véro

Huître de Marennes et saucisse grillée Ingrédients : Trois douzaines d’huîtres Marennes Saucisse fine de Toulouse 1 kg Vinaigre de vin QS Echalote ciselée 60 gr Préparation : faire griller les saucisses sur la braise ou au grill du four. Pendant ce temps ouvrir les huîtres. Préparer dans un...

voici quelques recettes à partager : Tartare de saumon et rollmops 3 pavés de saumon frais 3 rollmops 4 cuillères à soupe de vin blanc 2 oignons 2 cuillères à café de sucre 1 citron Sel Poivre

recette pour 6 personnes pâte brisée 6OO grs longe de porc sans os 7OO grs un petit pain au lait un oignon une gousse d'ail 2 oeufs beurre 2o grs. - un verre de vin blanc sel et poivre.

Voici un gâteau pour lequel il ne faut presque rien, presque pas de temps, et absolument aucun talent de cordon-bleu: Impossible de le rater!! Mélangez (dans n'importe quel ordre): 125 gr de beurre ramolli (passé 40 sec au micro-ondes) 125 gr de chocolat fondu (passé 2 min. au...

Tout simple il suffit d'y penser! Mdr) Faites fondre du bon chocolat patissier, Shn: Enrober des raisins avec ce chocolat fondu, Laissez prendre sur du papier sulfurisé au frais, Décolez délicatement et décorez votre patisserie. MUUUUMMM :Ac) Résultat délicieux! :Ac)