Forum: 7- Le Forum des Gourmands

proportions pour 20 quenelles foie de porc 250 grs lard fumé un peu gras mie de pain l00 grs oignons 100 grs semoulede blé très fine 50 grs persil et cerfeuil 1 gousse d'ail 3 oeufs

recette pour 6 personnes pâte brisée 6OO grs longe de porc sans os 7OO grs un petit pain au lait un oignon une gousse d'ail 2 oeufs beurre 2o grs. - un verre de vin blanc sel et poivre.

quelqu'un m'a écrit pour la recette alsacienne de la soupe à l'oignon, j'ai perdu l'adresse aussi voici la recette sur le forum Soupe à l'oignon : oignon 25O grs farine 2o grs pain l25 grs beurre 4O grs sel poivre Emincer les oignons et les faire dorer au beurre dans une casserole .Dès...

Howdy, I've been lurking for a while and finally decided to register. I just wanted to say hello to everybody here Lots of good information here. I hope I can contribute. Sorry if this is in the wrong board, I'm still a little new to this.

Bonjour tout le monde! Moi, je suis de l'Allemagne et je ne peux pas parler votre langue très bien. Mais je crois que ca ne fait rien. J'avait seulement vouloire dire merci pour cette page parce que, à mon école, nous doyons raconter quelquechose sur la Bretagne, toute une heure, et je veux dire...

Quelles sont vos meilleures adresses sur Paris , endroits magiques, haute gastronomie, originalités?

Voici un super site http://www.nice-art.com sur la gastronomie nicoise qui valorise les VRAIS produits du terroir de Nice, on pourra notamment retrouver la fameuse huile d'olive de Nice (tout récemment AOC), du miel de montagne, des vrais confitures artisanales, du pastis à l'ancienne, de...

deux premières : - le guillermino: en entrée: gorgonzola étalé à l'huile de colza sur des tranches de poires william un grain de sel marin et hop! deusio: - salade venusienne: gros raisins muscat huile d'olive et ail coupée fin un peu de paprika

bonjour à tous. j'ai qqs questioins a vous poser: savez-vous comment on choisit un bon foie gras que pensez-vous du foie gras mi-cuit je cherche qqs recettes originales pour qqs grands repas de familles donc je suis preneur pour tous conseils et idées et d avance Merki gripeminaud :clow

Bonjour c'est juju66 je recherche une recette a preparer dans un plat appelé CATAPLANE. j'ai eu la chance d'aller au portugal et de manger du riz au fruits de mer dans cette fameuse cataplane et je m'en suis acheté une mais je n'ai pas pensé a acheter les recettes qui vont avec.fiesta1: fiesta1:...

1/2 litre de crème fraiche liquide 1 tablette de chocolat noir patissier 150gr de sucre 4 oeufs 1 pate feuilletée :hot: faire fondre le chocolat avec la crème fraiche dans une casserol.Ajouter le sure et remuez. Laisser tièdir puis ajouter les oeufs battus en omelette.Bien mélanger....

6 pommes de votre choix 1 pate feuilletée 150gr de beurre 150 gr de sucre fin :bong) fiesta3: dans un plat a tarte en fer: Tapisser de la moitié du sucre sur le fond du moule. disposer les pommes pelées et coupées en 4 bien serrées entre elles. saupoudrer du reste de sucre en poudre et...

:aahhh 1/2 paquet de petits beurres :aahhh 200gr de nutela :aahhh noix de coco rapée mixer les biscuits et les mélanger au nutela metre le mélange au congelateur pour qu'il durcisse (15 min) former des boules et les rouler dans le coco rapé. conserver au frais.

:aahhh 1 paqhet de 6 mars :aahhh 1/2 paquet de cerealas rize crispies (grains de riz soufflés) :aahhh 150gr de beurre dans une casserole faire fondre les mars avec le beurre (attention de ne pas vous bruler avec le caramel) dans un saladier disposez les cereales. puis versez le melange...

Le nutella, d'accord ca fait grossir mais c'est tellement bon !!! alors t'es pour ou contre ?? fais gaffe à ta réponse !! ;) ;) ;) nous on est accro !! ;) ;) ;) allez @+ bonne bouffe !

Enfin des plats végétarien :Per) c'est le père Noël Bonne idée ce cake avec des légumes. Je connaissais une variante mais alors bravo pour la présentation . Bravo Joëlle jojo34 pour les intimes je crois lol) lol) lol) bon je mets le lien pur ceux qui veulent essayer....

Hummmm je nous concocte du poulet au citron: j'ai mis à mariner des morceaux de poulet 1.2kg avec le jus de 4 citrons verts 1 cuilère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de gingembre et puis ... je vous dirai la suite au fur et à mesure que je le prépare. à ce soir...

Une idée toute simple: Lorsque l'on a préparé un cake :Ac) Enlever, sur toute la longueur du gateau, un morceau triangulaire. Remplir ce vide par la confiture de son choix, Remettez le triangle de pâte par-dessus. Voila la recette de mon cake :lft Quelques raisins secs, 2 oeufs, 100...

Avec cette recette: http://gastronomie.philagora.org/chocolat/muffin-choco.htm Garnir des toutes petites caissette en papier d'un peu de pâte, Utilisez une poche à douille c'est plus facile et plus chouette Cuire à 180 degrés Celsius pendant 9 minutes avec juste la résistance du haut de...

Bonjour, je viens de tomber sur la recette de la genoise a la mousse de fraises et chantilly !! http://gastronomie.philagora.org/patisserie/genoise-mousse-fraise.htm est ce que tu peux me renseigner ? pour la creme liquide, qu'elle est la quantité qu'il faut utiliser pour la mousse et...