Forum: 7- Le Forum des Gourmands

Nous sommes en train d ouvrir un atelier de boulangerie patisserie a Cusco (Perou). Nous voulions faire comme specialite les choux a la creme, profiterolles etc. Nous avons essaye de rajouter de la levure mais impossible que la pate a choux leve. Nous supposons que ceci est du a l altitude puisque...

bonjour Valgui. http://forum.philagora.net/showthread.php?t=27556 je suis la soeur de Quentin sur son ordinateur. c'est super de pouvoir mettre une image comme toi donc je me lance. voici une recette très facile à réaliser Les pommes de terre surprise 6 grosse pomme de terre 1 sachet de...

le lien vers la recette coq à la guiness ne fonctionne pas. si vous pouviez y remédier. Merci (j'utilise le pseudo de la fille, j'ai perdu le mien :oh)

:rolleyes: Bonjour à toutes et à tous ! l'un d'entre nous aurait-il regardé lémission sur la 5 diffusée c matin sur le MOF 2004 ( Meilleur Ouvrier de france). Je recherche les coordonnées du restauratueur Patrick Gauthier. Merci de votre précieuse aide. Belle journée à toutes et à tous. ...

le pommeau de Normandie, qui connaît ? tit recette aussi merci :Hel)

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. J'ai fait une recette de glace au nutella,( avec du nutella fait maison ) des muffins au nutella, des rochers faits avec du nutella maison, enfin le nutella : un DELICE ! mais attention aux kilos!

voilà je reviens pour vous donner une recette très facile à faire et délicieuse: potiron et jambon de bayonne et en plus c'est la saison des potirons voilà: prendre une belle tranche de citrouille ou potiron, la peler, puis la couper en morceaux prendre une belle pomme de terre, la peler et...

Le jambon de Bayonne avec du melon vous connaissez. c'est super bon. Mais je cherche une indée originale de le présenter. Si qqu'un a une bonne idée, facile et rapide on vous remercie par avance. Saaalut à tous Rua's family

Nouvelle cherche une manière facile et juticieuse pour la découverte de ce site. j'aime la pâtiserie et je voudrais trouver comment faire et par quoi commencer pour faire de la belle pâtisserie. Merci de me répndre Sabrine :bjr .

bonjour et bonne année 2004 S'il vous plaît que faut-il faire pour avoir une pate à gateau tres Gonflante apres la cuisson ??? (ex:quatre quart) MERCI Beaucoup :Jy)

vala j'ai entendu qu'on pouvait faire du risotto avec plei de bonnes choses donc si quelqu'un a le tour de main pour le cuire et des idées pour ça je le remercie boooooooocou^par avance sandy

Voilà à la rentrée j'ai l'habitude de préparer des petits gouters. Je voudrais faire des Muffins c'est facile à transporter. Merci d'avance je compte sur vous pour avoir de bonnes petites recettes

Shn: Une petite recette facile et rapide pour la lotte, c'est un ami marin pecheur qui me l'a donnée: -pour 4 personne: un beau morceau de lotte pris au milieu d'environ 1,200 kg - un verre de vin blanc sec - 4 ou 5 gousses d'ail coupées en lamelles - un bel oignon - 50grs d beurre salé -...

Merci, Merci, Merci! http://gastronomie.philagora.org/mare-nostrum/mouclade-charentaise.htm Enfin, un site qui me fait bien plaisir! ni curry, ni safran, dans nos bounes moules. MERCI! votre recette est top, charentaise depuis des générations et des générations, cela va me faire passer...

Bonjour, Mon Kugelhopf est toujours trop cuit. je le cuis 45 minutes en tout à 190°C puis à 150°C. Comment faire pour arrêter la cuisson dès qu'il est cuit ? Comme on ne peut pas le piquer, je ne sais pas quand l'intérieur est cuit !!!! Merci d'avance pour votre réponse Sophie

prévu entre 2 révisions une rando en vélo Bon alors si vous avez des idées sympas pour une bon pique nique des idées de boissons... on nous a dit qui faut de l'eau salée ... non mais je reeeeve donc on est ouvert a toutes idées pour passer de bon moments

qd on est etudiant on manque parfois de ressources(materiel ou technique ou meme idee) pour faire la cuisine. vous faitez quoi vous?

Roucoucou Qui peut me donner la recette de la bourride de baudroie Il parait que c'est un régal... Shn:

Bonjour ! Je cherche des idées de menus originals pour le réceillon pour environ 10 personnes. J'attends toutes vos recettes avec impatience ; toute recette est bienvenue (execptés celles au porc). Merci d'avance.:viva

bonjours les gens!!!!!!! aujourd'hui,je v vs faire la recette de l'ommelette a la tomate!!! avec kali!on a decidé une bonne recette pour manger dc faites le truc habituelle!!!casser les oeux!'comme ça s'ecrit) puis remuez les!!de façon a ce ke ça fasse tt jeune,ds le saladié puis verser ds...