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Forum: 7- Le Forum des Gourmands

Quelques bonnes recettes et des idées à partager

  1. Discussion importante Important : Lien vers le forum gastronomie/ cuisine

    Pour gastronomie, recettes pour les gourmands suivre ce lien: et pour la recherche de recettes:

    Started by admin-philagora, 26/03/2015 02h29
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    26/03/2015 02h29 Aller au dernier message
  1. Aujourd'hui ce sera crepe pour le gouter des enfants!

    Coucou, Bll) Cette aprèm ce sera goûté crêpes! Cette recette est délicieuse qui ne manque pas d'originalité, la voici: Faire une pâte à crêpe de bas (d'ailleurs j'ai prise celle du site philag) - On incorpore un reste de confiture dans la pâte (ici moi j'ai utiliser celle de sureau) en...

    Started by lilipuss, 09/09/2006 15h29
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    09/09/2006 15h29 Aller au dernier message
  2. Talking Salut bande de gourmands!

    Vous avez un peu de crème et une poche à douille pour faire de jolis dessins! Les profiteroles hummmm à la crème de banane Cqy: http://www.philagora.eu/gastronomie/index.php/chocolat/profiteroles_chocolat_banane voici le lien vers la recette du site et la photo, essayez c'est super! :Walk)

    Started by pierre, 03/12/2006 15h17
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    03/12/2006 15h17 Aller au dernier message
  3. Prenez rendez-vous avec, les champignons, raisins, amandes, noix, châtaignes potirons

    Octobre ! Prenez rendez-vous avec, les champignons, raisins, amandes, noix et châtaignes sans oublier les merveilleux potirons <http://gastronomie.philagora.org/champignons/index.htm :smi

    Started by philagora, 08/10/2003 15h01
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    08/10/2003 15h01 Aller au dernier message
  4. Carnet d'adresses...

    Quelles sont vos meilleures adresses sur Paris , endroits magiques, haute gastronomie, originalités?

    Started by jolienymphe, 18/10/2003 16h40
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    18/10/2003 16h40 Aller au dernier message
  5. Lightbulb Poires Farcies Au Crabe

    POIRES FARCIES AU CRABE (à servir de préférence comme entrée: 1/2 poire sur fond de laitue par personne) Quatre demi poires sans sucre (en conserve) Chair de crabe ou de goberge à saveur de crabe - quantité selon la grosseur de la poire 1 avocat (ou avocado) - facultatif

    Started by Claire H.-L., 24/10/2003 00h35
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    24/10/2003 00h35 Aller au dernier message
  6. connaissez vous les moules en silicone FLE..PAN??? ???

    connaissez vous les moules FLEXIPANS ??? Plus besoin de graisser et un démoulage parfait !!! ce sont des moules en silicone avec une trame de verre pour avoir une souplesse et une solidité pour plus d 'infos nelly.pfohl@laposte.net

    Started by nellyp, 11/01/2004 15h55
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    11/01/2004 15h55 Aller au dernier message
  7. la purée d'ortie

    l'ortie: profitez en c'est la saison ramassez seulements les feuilles les faire bouillir lentement (environ 1/2 heure, peut être moins je le fait au "feeling") un peu de crème fraiche et des pommes de terres! (quoique c possible sans) et c'est très bon pour le corps!

    Started by Estelle br, 29/04/2004 19h26
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    29/04/2004 19h26 Aller au dernier message
  8. Huître de Marennes et saucisse grillée

    Huître de Marennes et saucisse grillée Ingrédients : Trois douzaines d’huîtres Marennes Saucisse fine de Toulouse 1 kg Vinaigre de vin QS Echalote ciselée 60 gr Préparation : faire griller les saucisses sur la braise ou au grill du four. Pendant ce temps ouvrir les huîtres. Préparer dans un...

    Started by philcad, 08/09/2005 16h51
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    08/09/2005 16h51 Aller au dernier message
  9. cuisine troublante: le guillermino - salade vénusienne

    deux premières : - le guillermino: en entrée: gorgonzola étalé à l'huile de colza sur des tranches de poires william un grain de sel marin et hop! deusio: - salade venusienne: gros raisins muscat huile d'olive et ail coupée fin un peu de paprika

    Started by juarozo, 06/08/2004 09h57
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    06/08/2004 09h57 Aller au dernier message
  10. Recette des chichis au chocolat et chantilly pour les fêtes

    Voici une recette pour faire des chichis ou des churros enrobés de chocolat avec de la chantilly ingrédients : 1 verre de farine, 1 verre d'eau bouillante, Une pincée de sel 1 tablette de chocolat. Préparation: Mettez la tablette de chocolat à fondre dans une casserole en remuant...

    Started by churros, 19/12/2004 03h35
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    19/12/2004 03h35 Aller au dernier message
  11. Exclamation Si vous faites des études en hotellerie !!!

    Je fais une expo en ECJS et je voudraie plein d'info sur : -La politesse à table -Les manières de servir -Les manières de se tenir a table -Les façon de manger Voila :Hpy)

    Started by misss, 26/01/2005 20h41
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    26/01/2005 20h41 Aller au dernier message
  12. Les fleurs dans la cuisine?

    Connaisez vous les fleur dans la cuisine et avez vous des recettes? En voici une qui je pense va vous plaire. Beignets de fleurs d’acacia Choisir des grappes très fraîches et retirer les fleurs abîmées. Poudrer de sucre fin, arroser de rhum ou de cognac et laisser macérer 30 minutes environ....

    Started by philcad, 13/08/2005 22h20
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    13/08/2005 22h20 Aller au dernier message
  13. Gratin de figues

    Gratin de figues Pour 4 personnes 6 belles figues 120g de sucre semoule 6 ***339;ufs 50 cl de lait 1 pinc***233;e de sel 1 pinc***233;e de cannelle 1 noix de beurre pour le moule

    Started by philcad, 08/11/2005 21h09
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    08/11/2005 21h09 Aller au dernier message
  14. pate a choux en altitude

    Nous sommes en train d ouvrir un atelier de boulangerie patisserie a Cusco (Perou). Nous voulions faire comme specialite les choux a la creme, profiterolles etc. Nous avons essaye de rajouter de la levure mais impossible que la pate a choux leve. Nous supposons que ceci est du a l altitude puisque...

    Started by qosqo maki, 27/12/2005 23h53
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    27/12/2005 23h53 Aller au dernier message
  15. Question recette portugaise dans un plat appelé CATAPLANE. URGENT

    Bonjour c'est juju66 je recherche une recette a preparer dans un plat appelé CATAPLANE. j'ai eu la chance d'aller au portugal et de manger du riz au fruits de mer dans cette fameuse cataplane et je m'en suis acheté une mais je n'ai pas pensé a acheter les recettes qui vont avec.fiesta1: fiesta1:...

    Started by juju66, 03/01/2006 00h50
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    03/01/2006 00h50 Aller au dernier message
  16. tarte au chocolat de mon boulanger

    1/2 litre de crème fraiche liquide 1 tablette de chocolat noir patissier 150gr de sucre 4 oeufs 1 pate feuilletée :hot: faire fondre le chocolat avec la crème fraiche dans une casserol.Ajouter le sure et remuez. Laisser tièdir puis ajouter les oeufs battus en omelette.Bien mélanger....

    Started by juju66, 03/01/2006 01h19
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    03/01/2006 01h19 Aller au dernier message
  17. Thumbs up tarte tatin de juju66

    6 pommes de votre choix 1 pate feuilletée 150gr de beurre 150 gr de sucre fin :bong) fiesta3: dans un plat a tarte en fer: Tapisser de la moitié du sucre sur le fond du moule. disposer les pommes pelées et coupées en 4 bien serrées entre elles. saupoudrer du reste de sucre en poudre et...

    Started by juju66, 03/01/2006 01h35
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    03/01/2006 01h35 Aller au dernier message
  18. truffes au nutela

    :aahhh 1/2 paquet de petits beurres :aahhh 200gr de nutela :aahhh noix de coco rapée mixer les biscuits et les mélanger au nutela metre le mélange au congelateur pour qu'il durcisse (15 min) former des boules et les rouler dans le coco rapé. conserver au frais.

    Started by juju66, 03/01/2006 01h42
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    03/01/2006 01h42 Aller au dernier message
  19. Les pommes de terre surprise

    bonjour Valgui. http://forum.philagora.net/showthread.php?t=27556 je suis la soeur de Quentin sur son ordinateur. c'est super de pouvoir mettre une image comme toi donc je me lance. voici une recette très facile à réaliser Les pommes de terre surprise 6 grosse pomme de terre 1 sachet de...

    Started by quentin1, 24/05/2006 17h23
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    24/05/2006 17h23 Aller au dernier message
  20. Smile Miam la lotte ! et simple, en plus !

    Shn: Une petite recette facile et rapide pour la lotte, c'est un ami marin pecheur qui me l'a donnée: -pour 4 personne: un beau morceau de lotte pris au milieu d'environ 1,200 kg - un verre de vin blanc sec - 4 ou 5 gousses d'ail coupées en lamelles - un bel oignon - 50grs d beurre salé -...

    Started by Seagull, 20/12/2006 17h11
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    20/12/2006 17h11 Aller au dernier message

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